도라지무침 맛있게만드는법 꿀 레시피
도라지는 여러해살이 풀로 초롱꽃과의 백약,길경채,산도라지라고도 불리는데요 주로 들이나 산에서 서식하며 7~8월이 제철이지요. 7월~8월에 보라색 및 흰색의 꽃이 피며 도라지 뿌리를 식용으로 사용하는데 뿌리에는 갖가지 칼슘, 사포닌, 비타민 등 여러가지 영양소가 풍부해서 건강에 좋아요. 도라지무침은 아삭아삭 식감도 좋고 양념이 입맛을 돌게합니다. 그럼 도라지무침 맛있게만드는법 알아보겠습니다. 목차 도라지란? 도라지는 초롱꽃과 에 속해있는 여러해살이 풀이지요. 대한민국, 중국, 일본, 동아시아에 주로 자라고 도라지의 뿌리로 나물을 해먹지만 질경이라 하는 이름으로 한약 재료로 사용되기도 합니다. 인삼과 비슷하게 생긴 도라지로 한방에서는 편도염, 설사, 폐열, 치열에 사용되는 재료이지요. 도라지는 옛날부터 귀한..
2023. 1. 29.
