계피는 녹나무속 육계나무에서 얻은 향신료로 묘한 단 향으로 인해 널리 쓰이는 향신료 중 한가지이지요.다른 말로 시나몬이라고도 부르는데 시나몬은 사실당 같은 분류로 취급되어 둘 다 계피 혹은 시나몬으로 통칭돼요. 계피 효능은 어떤 것이 있고 계피가루 먹는 법은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.
목차
계피
계피는 녹나무목에 속하는 몇 종의 육계나무에서 새로 자란 가지의 연한 속껍질을 벗겨서 말린 것을 뜻해요. 및 말린 가지를 가루로 갈은 향신료를 뜻하기도 합니다. 계피는 후추, 정향 등과 함께 대중적인 인지도가 높은 향신료로 꼽히며, 고대 이집트에도 많이 쓰였을 만큼 오랜 역사를 가지고 있어요. 특히나 수천 년 전의 유물에서도 냄새가 날 정도로 특유의 향이 아주 오래가는 편이예요.
계피의 자극적인 향은 스파이스 계열로 분류되는데, 이는 애플 시나몬을 먹거나 스파이스 계열의 향수를 맡았을 때도 느낄 수 있어요. 달콤한 향도 나지만 꽃, 과일 향기에 비해 자극적인 느낌이 나는 것이 바로 계피향의 특징이지요. 서양에서는 한국의 계피를 시나몬이라고 부르는데, 자세하게 파고들면 계피와 시나몬이 조금 다르긴 하지만 크게 보면 비슷해요
계피 효능
1. 계피 효능 - 다이어트
조금 의외의 효능이라고 생각하실 수 있는데요, 계피의 성분 중에 신남알데하이드 라는 성분이 몸안의 지방 세포를 태우는 역할을 합니다. 그렇기 때문에 다이어트시 계피가루를 복용하다 보면 지방을 더 빨리 태울 수 있어 다이어트 효과를 높이게 돼요. 하루에 4g 정도가 적당하며 지방 세포의 증식을 제한하는 효과를 볼 수 있습니다.
2. 계피 효능 - 노화 방지
콜라겐 합성을 촉진시키는 계피 효능도 있습니다. 그렇기 때문에 콜라겐만 드시는 것보다 계피와 함께 콜라겐이 만났을때 더욱 효과가 좋으며 이러한 효능때문에 화장품에서도 계피 성분을 사용하는 제품들이 나오고 있습니다.
3. 계피 효능 - 당뇨 예방
계피는 혈당을 조절하고 제2형 당뇨병을 예방하는 효과가 있어요. 미국 보스턴의 조슬린 당뇨병센터 연구팀은 당뇨병 환자를 두 집단으로 나눠서 한 집단에게만 계피를 주는 연구를 했는데요. 그 결과, 계피를 먹은 환자는 식사 후 포도당 수치가 떨어졌고 탄수화물을 흡수하는 대사 작용도 개선되었다고 해요.
계피에 있는 '폴리페놀' 성분이 인슐린과 유사한 기능을 하므로 당뇨병 환자 및 당뇨를 예방하려는 분들은 계피를 섭취하는 것이 좋아요.
4. 계피 효능 - 감기예방
우리가 아는 가장 가장 유명한 계피 효능이라 할 수 있습니다. 동의보감에도 계피에 대한 효능이 수록되어 있는데요, 따뜻한 성질로 인해 몸안의 장기 중 폐와 간의 기를 고르게 해주는 효과가 있습니다. 또 약 복용시 약의 기운을 잘 퍼지게 하여 효과를 올려주고 환절기와 겨울철 차가운 몸을 뎁혀 면역력을 높이고 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.
5. 계피 효능 - 항균 작용
계피는 항균작용에 효능이 있어 세균을 죽이는데 도움을 줍니다. 음식물 섭취 시 신체의 유해한 미생물 및 유독물질에 의해 식중독이 발생할 수 있는데요, 계피를 함께 섭취하면 위궤양과 위암을 일으키는 헬리코박터균이나 식중독을 유발하는 포도상구균 또는 병원성 대장균 등을 제한하는 효과가 있어서 식중독 예방하는데 도움을 줍니다.
6. 계피 효능 - 구강 건강 향상
계피는 천연 항바이러스 성분을 갖고 있어 구강 내에 번식하기 쉬운 세균을 제한하고 제거하는 데에 좋은 계피 효능을 갖고 있습니다. 계피가루 물을 만들어 가글을 하면 천연 가글액으로써 역할을 하므로 구강을 세척하는 효과가 있습니다.
7. 계피 효능 - 천연 방부제 효과
계피에 있는 항산화 성분과 항박테리아 성분은 방부제 기능도 해요. 특히나 식혜, 수정과, 김치, 송편, 호박 등에 방부효과를 높게 나타냅니다. 단, 방부효과는 좋지만 맛을 느끼는 것은 오히려 역효과가 날 수 있기 때문에 적당히 사용해야 해요.
8. 계피 효능 - 여성 건강 향상
여성에게 중요한 기관인 자궁은 무엇보다 따뜻하게 하는 것이 중요한데요, 계피 효능으로 따뜻한 성질을 갖고 있으므로 복용시 몸과 여성의 자궁을 따뜻하게 해서 생리통 완화에 좋고 생리 불순에도 효과를 볼 수 있습니다. 또 계피에 있는 엽산, 비타민, 아연, 칼슘이 여성 질환을 개선해 주는 효과도 갖고 있습니다.
9. 계피 효능 - 관절염 예방
계피에는 폴리페놀 성분이 풍부합니다. 이 성분 때문에 계피 추출물이 관절 염증 개선에 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다. 실제로 류마티스 관절염을 가진 여성들에게 한쪽은 계피가루 500mg을 8주간 복용시키고, 그렇지 않은 쪽과 비교한 결과 계피를 복용한 여성들에게서 염증이 감소한 결과가 확인되었다고 합니다.
10. 계피 효능 - 혈관 건강
계피는 성질이 따뜻하여 혈액순화을 도와주고 혈관 수축과 이완을 통해 혈압을 정상적으로 조절하는 효능이 있어요. 게피에는 메틸하이드록시 챌콘폴리머라는 폴리페놀 성분이 포함되어 혈관 내 콜레스테롤과 지방이 쌓이는 것을 제한하고 혈액순환을 도와 고혈압과 동맥경화 등 혈관 질환을 예방에 도움을 줍니다.
11. 계피 효능 - 위 기능 향상
계피는 따뜻한 성질을 갖고 있어 섭취하다 보면 몸을 따뜻하게 해주고 위장을 뎁히는 효과가 있습니다. 계피의 매운맛은 위액이 잘 분비되게 해주고 위 운동도 활발하게 만들어 주어 소화가 잘 되게 만들어 줘요. 그리고 항균 효과가 있으므로 위염등의 위장 질환 예방하는데도 효과를 볼 수 있습니다.
계피가루 보관법
1. 냉장고에 보관하면 장기간 보관이 가능합니다.
2. 계피 효능을 온전하게 유지하고 싶다면 유리 용기에 보관하는 것을 추천합니다.
3. 빛이 들지 않는 서늘한 곳이 좋으며 가루이라서 습기가 없게 보관하는 것이 좋답니다.
계피가루 먹는 법
겨울철이면 와인에 과일과 갖가지 향신료를 넣고 끓여 먹는 뱅쇼라는 음료를 들어보셨죠? 이러한 조리에 있어서는 계피를 통째로 사용하는 경우가 많습니다. 하지만 베이킹이라 여러 요리에서는 흔히 시나몬이라고 불리는 계피 가루를 많이 활용하고 있습니다.
집에서 직접 계피가루를 복용하고 싶다면 물에 꿀과 함께 계피가루를 타서 마시는 방법도 계피 효능을 보기에 좋답니다. 또 따뜻한 물에 계피가루만 타서 마시면 계피차가 돼요. 더 간편하게 계피가루를 복용하려면 꿀에 계피가루를 섞어 계피꿀을 만들어 두시면 물에 타기만 해도 간편하게 계피차가 완성되며 여러가지 곳에 손쉽게 활용할 수 있습니다.
계피 부작용
아무리 좋은 약이라도 과도하게 복용하다 보면 먹지 않는 만 못하다고 합니다. 계피에는 여러가지 효능이 있지만 과하게 섭취한다면 계피 부작용 증상을 경험하게 됩니다. 계피를 많이 드시면 어지럼증과 기침 증상이 나타날 수 있어요.
또한 계피 성분 중에는 과다 섭취 시 간독성과 간 손상을 유발할 수 있는 성분이 있어서 하루 1~6g 정도만 섭취하는 편이 좋아요. 따뜻한 성질을 가진 약재라 계피차 등으로 드시기도 하는데요 임산부나 고혈압, 몸에 열이 많으신 분은 자제하시는 편이 좋다고 합니다. 혀가 붓거나 가려움증을 일으키는 알레르기 반응이 일어날 수도 있으므로 주의하셔야 하고요.
계피 효능과 계피가루 먹는 법에 대해 알아보았어요. 시나몬이 뿌려진 카푸치노만 즐겨 마시고 별도로 챙겨먹지 못한 식품이었는데요 따뜻한 성질을 갖고 있어서 몸이 차가운 분들에게 특히나 좋은 건강식품이라 하는 생각이 들어요. 저녁에는 꿀과 계피가루 이용한 따뜻한 차를 한 잔 마시면 꿀잠 잘 수 있을거 같습니다.
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