계란은 다양하게 요리하여 먹을 수 있고 그냥 삶아 먹기만 해도 매우 건강한 간식으로 누구나 좋아하는 간식일거에요. 삶은 계란의 경우 개인 입맛에 따라 완숙과 반숙을 좋아하는 사람이 있을텐데, 계란 삶을 때는 시간이 중요한데 이것만 알면 입맛에 맞게 드실 수 있어요. 그럼 맛있게 계란 삶는법과 계란 삶는 시간을 알려드리겠습니다.
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계란 삶는법
계란은 많은 분들이 즐겨 먹는 음식 중 한가지로 프라이, 찜, 삶기까지 여러가지 활용이 가능해요. 대한민국에서 하루 평균 소비되는 계란은 4,500만개로 한 명이 하루당 1개 이상 먹고 있다고 해요. 계란 삶는법 시간은 가정의 화력에 따라 인덕션 이냐 가스렌지냐에 그렇기 때문에도 많이 좌지우지 되는 부분이며 조리 도구의 열전도율에 그렇기 때문에도 많이 달라지게 됩니다. 그렇기 때문에 여기 써있는 내용만 100% 믿는다고 똑같이 삶아지는 것이 아니고 한사람 한사람 가정에 맞는 삶는법을 찾으셔야 한다는 점을 기억해 주세요.
노란자 익힘 정도를 조절하고 싶다면 시간에 따라 계란 삶는법에 따라 반숙이냐 완숙이냐가 결정되기 때문에 시간 체크가 중요해요. 냄비에 물을 붓고 끓는 물에 계란을 넣었을 경우 6-10분 이면 맛있는 반숙란이 완성되며, 11-13분 이면 완숙란을 만들 수 있답니다. 위에서 말씀드린 것처럼 각 가정의 화력에 따라, 조리 도구에 따라 계란 삶는법이 달라질 수 있으므로 시간에 맞춰 계란을 삶아 보시고 알맞은 계란 삶는 시간을 찾으시길 바랍니다.
맛있게 계란 삶는법
맛있는 계란 삶는법에서 중요한 것은 바로 계란 삶는 시간이지요. 이 두가지만 잘 조절하시면 입맛에 맞는 계란을 자유자재로 삶으실 수 있답니다. 계란은 너무 오래 삶으면 식감이 떨어져요. 그렇기 때문에 아래 내용 보시고 원하는 식감으로 삶아보시고 나만의 계란 삶는 시간을 찾아 보시기 바랍니다.
1. 계란을 실온에 30분에서 1시간 정도 둔 후에 사용하세요. 냉장고에서 바로 꺼낸 상태로 삶으면 삶는 중간에 금이 가거나 깨질 수 있어요.
2. 냄비에 계란과 물을 넣고 끓여주세요. 물은 계란이 전부 잠길 정도로 부어요
3. 식초와 소금 각 1 큰 술 넣어주세요 계란이 안 깨지고 껍질이 잘 까집니다
4. 물이 끓는 시점부터 아래의 계란 삶는 시간을 확인해서 반숙~완숙 시간에 맞춰 가열하세요
계란 삶는 시간
계란 삶는 시간이 13분을 넘어간다면 흰자 뿐만 아니라 노른자도 단단해지므로 퍽퍽한 식감의 삶은 계란이 돼요. 이 때는 냉면등의 요리의 고명으로 사용하는 것이 어울립니다. 물론 입맛에 따라 퍽퍽한 계란을 좋아하신다면 12분 이상 삶으시면 되겠네요.
6분 → 노란자가 흐르는 반숙
8분 → 반숙
10분 → 촉촉한 완숙
12분 → 완숙
완숙으로 계란 삶는법
냄비에 계란을 삶을 때 완숙으로 먹을 때는 이렇게 해보세요. 일단 냄비에 물 넣고 식초 2방울 또는 소금을 넣습니다. 냄비에 삶을 때는 물이 끓기 시작했을 때 그대로 불 끄지 말고 10분 그대로 놔두면 돼요. 계란 삶는 시간 10분 뒤에 불 끄고 계란을 찬물에 헹군 후에 껍질을 벗기면 맛있는 완숙 계란 삶는법 완성이지요.
계란 껍질 잘 까지게 삶는 법
계란 삶고 나서 계란 껍질이 유독 달라붙어서 잘 벗기기 힘든 경우가 있는데요 계란 껍질 잘 까지게 삶는 법은 계란 삶는법 보다는 식히는 과정이 중요해요. 바로 찬물에 오래 담궈뒀기 때문에 그럴수 있는데요 일반적으로 계란 껍질을 잘 벗기기 위해 물에 담궈두는 걸로 알고 계실거예요.
좋은 방법이지만 여기서 중요한 사실은 1분 이상 담가두면 계란 껍질과 계란이 붙어버리게 돼요. 그래서 껍질이 잘 벗겨지지 않고 계란 흰자 덩어리채로 감소하게 되는 것으로 보입니다. 따라서 찬물 담그려면 1분만 담고 빼는 것을 추천해요. 저는 무조건 물에 오래 담궈두면 좋은 줄 알고 30분은 담궈뒀던거 같은데 그럼에도 껍질이 안 까지는 이유가 있었네요.이걸 알고 잠깐 담군다음 꺼내서 까보니 정말 잘 까지더라구요. 계란 삶는 법 반드시 체크하세요.
삶은계란 칼로리
삶은계란은 다이어트를 위해서도 많이 먹는데요, 칼로리를 알고 먹어야죠. 삶은계란 칼로리는 한 개당 70~80kcal 정도 이지요. 다이어트를 할 때 탄력 있는 몸매를 만드시길 원하시는 분들은 삶은계란 흰자만 드시는 게 좋고, 살을 조금 찌우면서 근육을 원하시는 분은 노른자도 같이 드시는 게 좋습니다.
맛있게 계란 삶는법과 계란 삶는 시간을 알아보았어요. 다이어트 하는 분들도 정말 많이 드시죠? 사실 영양소도 매우 풍부하고 단백질이 많기 때문에 하루 하나씩 챙겨먹으면 좋다는 말도 있어요. 항상 건강하고 행복하시기를 기원해요. 방문해주신 모든 분께 감사해요.
