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꼬막무침 황금레시피, 해감 쉽게 하는 법 이번 포스팅은 꼬막무침 황금레시피에 대해서 알아보겠습니다. 꼬막 주로 겨울철에 좋아하는 별미 식재인 꼬막은 '참꼬막'과 '새꼬막', '피꼬막(피조개)'으로 분류해요. 우리나라 서해안과 남해안 일대에 많이 분포하며 갯벌에서 서식해요. 전남 보성군 벌교읍은 지방 향토식품으로 꼬막요리가 유명해요. 보통과 다르게 피꼬막은 헤모글로빈이 많아 철분이 풍부하고 단백질, 필수 아미노산, 비타민 등이 함유돼 성장기 어린이에게 좋답니다. 숙취해소와 동맥경화, 빈혈 미리 막는데도 탁월해요. 꼬막무침 황금레시피 꼬막무침 황금레시피 - 황금레시피 양재중 셰프 꼬막무침 기본 재료 : 새꼬막 1.3kg, 소금물(굵은 소금 3.5큰술+물 2.5L), 식초물(식초 1컵+물 10컵), 찬물 1컵, 맛술 100cc 스테인리스 냄비에 굵은.. 2024. 2. 21.
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