강황 효능 (강황가루 효능) 뇌 건강 지키기

강황은 겨울철 면역력을 올려주는 식재료 중 한가지이예요. 추운 날씨에 대비해 면역력을 높이기 위해 강황을 드시면 좀 더 건강한 겨울을 보낼 수 있어요. 이번 글에서는 강황 효능 또는 강황가루 효능에 대해 알려드리겠습니다.

강황이란?

강황(울금이라고도 함)은 생강과에 속하는 식물로 아열대 지역이 원산지로 알려져 있습니다. 우리나라에서는 강황 및 울금으로 알려져 있습니다. 엄밀히 말하자면 강황(및 울금)은 한약재 이름에서 유래됐습니다. 같은 식물이어도 강황은 생강처럼 생긴 뿌리줄기이며, 울금은 뿌리 끝부분에 생성되는 덩이뿌리를 말합니다. 한의학에서는 각각 효능이 다른 것으로 알려져 있습니다.

강황은 예로부터 현지에서 숙취해소나 내장의 피로 완화 등 민간요법으로 애용되어 왔습니다. 강황이 간 기능 강화, 건강작용, 생활 습관병 등에 좋다고 하는 것은 뿌리줄기에 함유된 강황 특유의 황색 색소(커큐민) 때문인 것으로 알려져 있습니다.

강황 효능 또는 강황가루 효능

1. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 알츠하이머병 개선

알츠하이머병은 다른 모든 만성 질환과 마찬가지로 복잡한 병인데요 한 임상시험에서 강황이 당뇨병 증상을 겪는 사람의 기억력을 증진시키고, 알츠하이머병 환자의 생체지표를 개선시켰다는 결과가 나왔다고 합니다.

최근 들어 알츠하이머병을 3형 당뇨병으로 부르기 시작했는데 이는 대사증후군과 알츠하이머병 사이에 긴밀한 상관관계가 있기 때문이라고 해요. 그렇기 때문에 위에서 말한것과 같이 염증으로 인한 당뇨병 예방과 알츠하이머에 도움이 되는 강황을 먹으면 여러모로 도움이 될 것 같습니다.

2. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 항암 작용

커큐민은 강황에 많은 양 포함되어있어요. 커큐민은 건강한 세포는 그대로 놔두면서 암세포의 증식을 막을 수 있어요. 암세포의 전이를 막기 때문에 항암효과에 좋다고 알려져 있어요. 전립선 암이나 대장암, 위암 등에 효과적인데요. 커큐민은 활성산소를 제한하는 항산화 작용을 하므로 암세포가 퍼지는 단계에서 전이를 막아 주는 역할을 해요.

3. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 염증 완화

여러 환경적인 요인과 정신적인 요인 그리고 좋지 못한 음식 섭취 등 여러가지 이유로 염증성 질환이 늘어나고 있습니다. 이렇게 시작된 급성 염증이 반복되고 쌓이면 만성 염증이 될 수 있어요. 이 염증이 미세 혈관과 신경을 훼손시켜 암뿐만 아니라 당뇨병으로도 발전할 수 있습니다.

강황은 인체 염증을 줄이는 식품으로 가장 좋다는 연구도 있는데 미국 사우스캐롤라이나 대학에서 염증 제거에 좋은 식품들을 비교한 결과 강황이 제일 탁월한 것으로 나타났습니다. 또한 강황의 항염증 효능이 췌장을 지켜주고 인슐린 저항성을 개선시키는데 도움이 된다고 밝히고 있습니다.

4. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 면역력 증진

카레에는 강황, 시나몬, 월계수 등 여러 향신료가 들어갑니다. 때문에 카레는 신체의 면역력을 올려주는데 도움을 준다고 알려져 있어요. 모든 병들의 근본적인 원인은 바로 면역력의 저하입니다. 면역력이 감소하게 되면 신체의 방어능력이 저하되기 때문이예요. 갖가지 병균들이 침투해서 몸을 악화시켜요. 카레는 병균으로부터 몸을 보호할 수 있도록 면역력을 높여주는 역할을 해요.

5. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 심장 건강

강황의 노란색 성분인 커큐민은 심장마비 예방하는데 도움이 됩니다. 로이터 통신에서 보도한 2012년의 한 연구결과에 의하면 커큐민이 관상동맥 수술을 받은 환자에게 효과적이라 하는 것입니다.

연구진은 2009년부터 2011년 사이에 관상동맥 수술을 받은 환자 121명을 대상으로 커큐민 알약을 복용시키면서 관찰했습니다. 이때 커큐민 알약을 먹은 환자보다 먹지 않은 환자가 더 자주 심장마비 증세를 보였다고 합니다. 연구진은 강황이 의약을 대체할 수는 없다고 지적하면서도, 커큐민이 산화 방지제와 소염제 역할을 하기 때문에 수술환자의 심장마비 가능성을 65% 정도 낮출 수 있을 것으로 예측하기도 했습니다.

6. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 치매 예방

강황에는 커큐민이 포함되어 있어서 알츠하이머 예방하는데 효능이 있다고 해요. 커큐민이 뇌세포를 파괴하는 단백질인 베타 아밀로이드의 제거를 도와 주기 때문이지요. 그리고, 국제 학술지 줄기세포 연구와 치료에 발표된 연구에 의하면 강황에 포함되어 있는 방향성 정유라는 성분이 뇌 손상을 치료 한다고 해요. 이를 통해 내인성 신경 줄기 세포의 증식을 촉진 며 치매를 예방해 줄 수 있습니다.

7. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 뼈 건강

뼈는 부서지고 만들어 지기를 반복하는데 지속적인 고혈당과 만성 염증은 뼈를 빨리 부서지게 하고 만들어지는 재생 속도를 느리게 해서 뼈 시스템에 불균형을 일으켜 골다공증과 골절의 위험이 올라가게 됩니다.

그런데 강황의 커큐민 성분은 뼈 흡수를 막고 분해하는 효소를 낮춰 제2형 당뇨병으로 인한 뼈 연관 합병증의 위험을 줄여 줄 수 있습니다. 커큐민 성분은 염증과 산화 스트레스를 줄이기 대문에 인슐린 저항성 개선과 콜레스테롤 감소 효능으로 당뇨병 환자들의 합병증 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

8. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 관절염 완화

강황 효능으로 가장 유명한 것은 근육통과 두통을 포함한 통증 완화와 류마티스 관절염에 탁월하다는 것으로 보입니다. 이는 강황에 많은 양으로 포함된 커큐민과 연관이 있는데요 커큐민은 천연 진통제라고 불릴 정도로 여러 통증을 줄여주는 효과가 있다고 합니다. 다수의 임상실험에서도 커큐민이 여러 통증을 완화한다는 결과가 있고 이런 통증 완화와 연관 류마티스 관절염으로 고생하는 분들에게도 긍정적인 효과를 미친다고 합니다.

9. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 바이러스 예방

강황은 세균의 세포를 침범해 제거하는 효능이 있어 체내 곰팡이나 박테리아가 과증식 됐을 때 섭취하면 좋습니다. 커큐민은 질염 등을 생기게 하는 칸디다 알비칸의 성장을 제한하는 것으로 나타났습니다. 커큐민과 비타민 C의 주성분인 아스코르브산을 함께 복용하면 항진균 효과가 최대 10배까지 높아집니다. 그렇기 때문에 커큐민과 비타민 C 영양제를 함께 복용하면 진균 감염증에서 더 빨리 벗어날 수 있습니다.

10. 강황 효능 또는 강황가루 효능 - 피부 미용

커큐민이 멜라닌을 통해 피부 잡티 일으키는 것을 억제해서 피부 미백에 매우 좋은 효과를 줄 수 있으며 커큐민 성분에서 나타난 항산화 작용을 통해 피부 노화 원인인 활성산소 제거를 줄여주는 역할을 하므로 피부 노화를 방지할 수 있다고 합니다. 그리고 강황은 피부에 난 상처가 빨리 아물도록 하고 흉터를 줄이는 데 도움이 되기도 하는데, 이 때문에 피부 건선을 방지할 수 있어 피부 건강에 여러모로 도움이 됩니다.

강황과 울금의 차이

강황과 울금의 차이를 알고 계신가요? 대다수가 강황과 울금을 혼동하시는데요 저도 사실 같은건지 다른건지 어렵더라구요. 두 가지를 부르는 학계용 명칭을 보면 Curcuma aromatica(강황), Curcuma longa(울금)인데요, 꽃이나 절단면의 색상, 약성 등에서도 차이가 있다는 것을 알 수 있습니다. 동아시아 3국 한국, 중국, 일본에서는 강황과 울금을 부르는 것을 달리하지만 영미권에서는 강황과 울금을 turmeric이라 하는 하나의 단어로 부른다고 해요.

강황과 울금은 같은과의 식물에 속하며 둘의 차이는 우리가 식재료나 약재로 사용하는 강황의 경우 강황의 근경을 말린 것이고, 울금은 강황의 덩이 뿌리를 건조한 것을 말합니다. 이렇게 보면 모두 강황이라고 할 수는 있으나 사용 부위가 다르다고 봐야겠네요.

강황가루 먹는법

강황가루 먹는법은 하루에 2~3번정도 물이나 음료에 타서 먹으면 되는데 양은 본인의 입맛에 맞게 잘 조절하여 먹으면 됩니다. 밥을 할 때 강황가루를 한 스푼 정도 넣어주면 건강한 식사를 할 수 있습니다. 강황가루는 고기나 생선의 잡내를 없애주는데 도움이 되며 고기나 생선 요리를 할 때 강황가루를 한 스푼 정도 넣어주면 잡내도 잡을 수 있고 음식을 통해 강황가루도 섭취할 수 있어서 좋습니다.

요거트나 우유 과 같은 유제품이나 샐러드에 강황가루를 넣어서 먹으면 강황가루의 향이 너무 강하게 느껴지지 않으면서 커큐민의 흡수율도 높일 수 있고 맛있게 먹을 수 있습니다. 밀가루 반죽을 할 때 강황가루를 약간 넣어주면 거부감 없이 먹기에도 좋고 천연색소처럼 노란빛의 고운 색깔을 예쁘게 낼 수도 있습니다.

강황 부작용

심각한 부작용은 없지만 과다 섭취한다면 복통이나 설사등이 나타날 수 있다고 해요. 그리고 강황은 혈액을 응고시키는 것을 방해할 수 있다고 해요. 만약 혈액 응고 연관된 약을 복용 중인 분이라면 섭취할 때 주의해야 한다고 해요. 강황의 커큐민 성분은 담석을 만들 수 있다고 합니다.

일반적인 건강 상태와 적정량을 지켜서 먹으면 문제가 없으나 담낭(쓸개)이 약하던가 연관 질환이 있는 경우 커큐민 복용에 주의 하시는 것이 좋을 것 같습니다. 강황이 위장을 자극할 수 있습니다. 평상시 위장이 약하던가 위장 질환이 있는 경우 강황 복용 시 위산 과다, 속쓰림, 위궤양, 메스꺼움 등이 부작용이 유발될 수 있습니다.

당뇨 환자인 경우에는 커큐민을 과다 복용하면 저혈당 유발이라 하는 강황 부작용이 발생할 수 있습니다. 그렇기 때문에 당뇨 환자는 적은 양부터 시작해 본인의 증상 양상에 따라 점차 커큐민 섭취량을 늘려갈 필요가 있습니다. 강황을 가루를 섭취할 시에는 하루 5~10g 정도로 먹는 것이 좋아요.